Hút chân không là gì? tại sao cần hút chân không

Hút chân không là gì? Việc hút chân không có những lợi ích và hạn chế nào? Lúc nào thì cần hút chân không? Phương pháp bảo quản này không còn xa lạ trong đời sống hiện nay, khách hàng dễ dàng bắt gặp được các gói thực phẩm trong các siêu thị, cửa hàng, …

1.Thế nào là hút chân không?

Hút chân không việc rút không khí ra khỏi môi trường kín: túi zip, túi nilon, … khi không còn không khí bên trong thì đây gọi là môi trường chân không.

Việc hút chân không giúp túi đựng thực phẩm không còn không khí, sẽ giảm đi sự phát triển của vi khuẩn (nấm, mốc,…), thực phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn, kéo dài thời gian sử dụng.

2.Tại sao cần phải hút chân không?

Để trả lời cho câu hỏi hút chân không là gì thì hãy điểm qua những công dụng của việc hút chân không với thực phẩm.

– Hạn chế vị sử dụng các chất bảo quản. Bảo quản thực phẩm nơi thoáng mát, khô ráo sẽ giúp kéo dài thời gian sử dụng.

– Vì môi trường sẽ ảnh hưởng đến độ tươi trong thực phẩm, vì vậy việc hút chân không sẽ không làm giảm đi các chất dinh dưỡng.

– Giảm đi sự phát triển của vi khuẩn, các vi sinh vật (nấm, mốc, …) vì không sinh sôi trong thời gian dài.

– Sử dụng máy hút chân không giúp tiết kiệm chi phí, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà không phải sử dụng các chất bảo quản, chất chống oxy hóa khác.

– Thực phẩm giữ được hương vị, màu sắc, giữ được độ ẩm tự nhiên.

3.Các hạn chế của quy trình hút chân không

Trước khi hút chân không, bên trong túi đựng thực phẩm đã tồn tại một số loại vi khuẩn. Tuy hút chân không nhưng không thể ngăn cản được quá trình hư hỏng.

Chỉ sử dụng được phương pháp này để bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp mới đảm bảo quá trình hư hỏng diễn ra chậm hơn.

Không thể áp dụng cho toàn bộ sản phẩm.

Những điều cần lưu ý

– Thực phẩm tươi sống phải được sơ chế trước khi hút chân không.

– Sau khi hút chân không, thịt cá cần phải để trên ngăn đông mới bảo quản được thời gian dài.

– Với đồ ăn nóng muốn cho vào túi hút chân không cần phải để nguội trước khi cho vào túi. Vì thực phẩm còn nóng sẽ làm cho túi đựng bị tan chảy, do làm từ nilon gây hại cho sức khỏe.

>>>>Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng siêu thơm ngon, mà lại cực kỳ đơn giản tại nhà

4.Máy đóng gói cao cấp An Thành

Vì nhu cầu bảo quản và tích trữ thực phẩm trong thời điểm dịch bệnh hiện tại ngày càng nhiều, CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH đã cho ra mắt hệ thống máy đóng gói như máy đóng gói gia vị, máy đóng gói đường, máy đóng gói hạt điều…. để giúp bạn có thể bảo sản phẩm một cách dễ dàng. Các ưu điểm của máy đóng gói An Thành

– Hệ thống ổn định có thể điều chỉnh hiệu suất hoạt động, điện năng sử dụng thấp, ít tạo ra tiếng ồn.

– Dễ dàng thiết lập và thay đổi các kiểm soát thông qua màn hình hiển thị.

– Hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác khi ép nhiệt.

– Bao bì đóng gói có tính thẩm mĩ cao nhờ chi tiết máy móc được gia công CNC bằng Inox 304 đảm bảo an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn của Bộ Y Tế.

Qua những thông tin đã chia sẻ, cùng với câu hỏi hút chân không là gì, chắc bạn đã có thêm góc nhìn toàn diện hơn về lợi ích và hạn chế khi thực hiện phương pháp này. 

Đến với An Thành công ty có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất, chế tạo máy móc, cam kết đem đến cho quý khách hàng hệ thống dây chuyền công nghệ hiện đại. Ngoài ra khi tiến hành lắp đặt, công ty sẽ hỗ trợ đào tạo cũng như có các chính sách bảo hành để giúp doanh nghiệp hoạt động trơn tru trong quá trình sản xuất.