Hướng dẫn cách làm bánh bao đơn giản vô cùng dễ làm

Bánh bao từ lâu trở thành món ăn không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực người Hoa tại Việt Nam và thế giới. Với hương vị thơm ngon khó cưỡng, bánh bao đã trở thành bữa sáng lý tưởng. Nếu bạn có sự e dè khi lựa chọn bánh bao ở các tiệm bên ngoài vì không biết được chất lượng nguyên vật liệu làm bánh, hãy tham khảo các cách làm bánh bao sau đây để tự mình tạo ra những mẻ bánh thơm ngon, hấp dẫn nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cấu tạo của bánh bao được chia ra làm 2 loại gồm bánh bao chay và bánh nhân thịt. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản cần phải chuẩn bị để làm bánh bao:

Phần vỏ bánh: bột mì, đường, dầu ăn, bột nở – men nở, nước ấm hoặc sữa tươi không đường.

Nguyên liệu này được áp dụng đối với cách làm bánh bao chay và bánh nhân thịt.

 cách làm bánh bao

Phần nhân bánh: thịt nạc vai đã xay nhuyễn, mộc nhĩ, nấm hương, trứng cút

Các phụ liệu khác: hành khô, cà rốt, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, …

Cách làm bánh bao đơn giản, đúng chuẩn

1. Bột bánh

Linh hồn của bánh bao đó là phần bột bánh. Bột bánh thơm ngon sẽ hấp dẫn hương vị thực khách, tuy nhiên không phải ai cũng biết làm bột đúng chuẩn.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho phần vỏ bánh, hãy bắt tay vào làm phần vỏ theo các bước sau:

Bước 1: đầu tiên cho đường, men nở và nước ấm vào tô. Có thể thay nước ấm bằng sữa tươi không đường để tăng thêm hương vị cho vỏ bánh.

 cách làm bánh bao

Bước 2: tiếp đến đem bột mì lọc qua ray để bột mịn rồi trộn đều với bột nở và dầu ăn. Tạo một lỗ giữa tô bột và thêm phần men nở đã hòa tan trước đó vào.

Bước 3: sau khi đã trộn đều, dùng tay nhào bột để bột dẻo và mịn, thêm 1 vài giọt nước cốt chanh để bột bánh trắng hơn.

Bước 4: dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần bột, sau 40 – 50 phút để cho bột nở.

2. Nhân bánh

Trong thời gian đợi bột ủ để nở đều. Hãy bắt tay vào phần nhân bánh

Bước 1: luộc chín trứng cút và lột sạch vỏ.

Bước 2: cắt hạt lựu những nguyên liệu đã chuẩn bị (mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt,..)

Bước 3: xay nhuyễn phần thịt và cho các gia vị đã cắt vào trộn đều

Bước 4: lấy phần thịt đã trộn và 1 – 2 quả trứng cút vào trong.

 cách làm bánh bao

3. Tạo hình bánh

Bước 1: sau khi đã đủ thời gian, lấy bột ra vào nhào nặn thêm 5 phút đảm bảo bột mềm xốp.

Bước 2: chia ra những phần nhỏ và cán bánh dẹp thành hình tròn.

Bước 3: cho viên thịt bọc trứng vào giữa bột và bọc lại.

Bước 4: nếu sợ bánh không được đẹp thì bạn chỉ cần nặn bánh thành hình tròn và cho vào khuôn và ép nhẹ là có được chiếc bánh xinh xắn.

 

Bước cuối cùng: xếp bánh vào trong xửng và hấp trong khoảng 20 phút. Kiểm tra bánh chín thì lấy ra là bạn đã hoàn thành.

>>>>Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bơ đậu phộng siêu thơm ngon, mà lại cực kỳ đơn giản tại nhà

Những lưu ý khi làm bánh:

Các bước làm bánh tuy đơn giản nhưng lại tốn khá nhiều thời gian. Trong đó công đoạn ủ bột là quan trọng nhất, đảm bảo men bột được ủ đúng thời gian thì bánh làm ra mới hoàn hảo.

Vì ủ bột còn phụ thuộc vào vào nhiệt độ môi trường, nên để dễ quan sát bạn hãy ủ bột trong hộp nhựa to để theo dõi.

Thật ra không khó để có thể cho ra lò những chiếc bánh bao thơm ngon, chỉ cần theo đúng quy trình cách làm bánh bao này chiếc bánh của bạn sẽ nở đều, xốp và nhân không bung ra ngoài. Hương vị của vỏ bánh ngọt dịu, mềm, nhân thịt bên trong thơm, đậm đà và không bị khô. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn có những mẻ bánh chất lượng thơm ngon.

 cách làm bánh bao

Để nguồn nguyên liệu được giữ vững hương vị cũng như góp phần giảm đi thời gian cho những người đam mê làm bánh. Nắm được nhu cầu đó CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH đã cho ra mắt hệ thống máy đóng gói bột dạng trục vít với các ưu điểm sau:

_ Hệ thống ổn định, điều chỉnh hiệu suất hoạt động, điện năng sử dụng thấp, ít tạo ra tiếng ồn.

_ Dễ dàng thiết lập, thay đổi kiểm soát thông qua màn hình hiển thị.

_ Hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác khi ép nhiệt.

_ Bao bì đóng gói có tính thẩm mĩ cao nhờ chi tiết máy móc được gia công CNC bằng Inox 304 đảm bảo an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn của Bộ Y Tế.

Đến với An Thành công ty có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất, chế tạo máy móc, cam kết đem đến cho quý khách hàng hệ thống dây chuyền công nghệ hiện đại. Ngoài ra khi tiến hành lắp đặt, công ty sẽ hỗ trợ đào tạo cũng như có các chính sách bảo hành để giúp doanh nghiệp hoạt động trơn tru trong quá trình sản xuất.

 

CÔNG TY TNHH SX - TM DỊCH VỤ AN THÀNH

Nhà máy: Số 47/80 Ao Đôi, P. Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM

MOBILE : Kinh doanh & hỗ trợ tư vấn thiết kế kỹ thuật 24/7 

0896 676 739 (ZaLo) - 0896 676 739 (DUY)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Zalo
Hotline: 0896 676 739