Vừng đen có tác dụng gì?

Vừng đen là một trong những loại ngũ cốc chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa và chất xơ. Sử dụng vừng đen khoa học giúp phòng ngừa ung thư, bệnh tim mạch, làm đẹp da và tóc.

Khám phá những thành phần có trong vừng đen (mè đen)

Vừng đen là loại hạt nhỏ, dẹt, có dầu, mọc trong vỏ quả của cây Sesamum indicum

Để làm rõ những công dụng của vừng đen, hãy cùng Máy đóng gói An Thành tìm hiểu những thành phần dinh dưỡng của trong loại ngũ cốc này nhé!

Theo Đông y, vừng đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận tràng, chống táo, bổ ngũ tạng, hư nhược và rất nhiều công dụng đối với sức khỏe.

Theo Y học hiện đại, mè đen chứa nhiều axít béo chưa no (45 – 55%) như sesamon, sesamolin, sesamin, axít oleic, axít arachic, axít linoleic, axít palmitic, lecitin, glycerol, vitamin E, PP, axít folic, axít amin và nhiều chất khoáng như đồng, canxi, nhiều sắt, phosphor,…

Trong 100gr vừng đen có chứa 560 calories, 2gr nước, 19gr protein, 620mg kali, 1,257mg calci, 347mg manhê, 1.1mg đồng, 11.5mg sắt, 3.1mg mangan, 50gr lipid, 18gr glucid, 780mg photpho, 5mg nicotinamid. Ngoài ra, còn có phytin, lecithin, cholin.

>>> Máy đóng gói bột hạt An Thành

>>> Máy đóng gói ngũ cốc

Những tác dụng tuyệt vời của vừng đen

·Vừng đen giàu chất chống oxy hóa

Trong tất cả cá loại mè thì mè đen chứa nhiều và đa dạng các loại chất chống oxy hóa nhất. Các chất chống oxy hóa này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa hoặc làm chậm những tổn thương của các tế bào trong cơ thể. Nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch, ung thư…

·Phòng ngừa ung thư

Hợp chất sesamol và sesamin có trong vừng đen được đánh giá là những hợp chất có khả năng chống ung thư cao. Trong đó sesamin đóng vai trò tiêu diệt các tế bào ung thư thông qua quá trình làm chết tế bào ung thư (apoptosis) và loại bỏ các tế bào bị tổn thương (autophagy).

·Vừng đen giúp giảm cân

Axit oleic, axit linoleic trong vừng đen có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, đồng thời thúc đẩy quá trình phân tán chất béo, hỗ trợ đốt cháy năng lượng trong cơ thể. Vì vậy, việc sử dụng mè đen thường xuyên sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

·Tốt cho người huyết áp cao

Một nghiên cứu của National Library of Medicine cho thấy thành phần magie trong mè đen có tác dụng làm làm giảm huyết áp. Với những người bị cao huyết áp, có thể sử dụng vừng đen một cách khoa học, hợp lý để duy trì huyết áp ổn định, phòng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

·Tốt cho da và tóc

Dầu vừng đen chứa chất chống oxy hóa, vitamin E, kẽm, omega-3 và omega-6,…  đây những hợp chất rất hữu ích trong việc dưỡng ẩm cho da và tóc, giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giảm nếp nhăn; giúp tóc chắc khỏe và óng mượt, ngừa tóc gãy rụng, chẻ ngọn bạc sớm,…

·Tốt cho phụ nữ sau sinh

Vừng đen chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm táo bón thai kì, tăng cường hệ miễn dịch, giúp phụ nữ sau sinh mau hồi phục sức khỏe, giảm căng thẳng và lợi sữa.

Ngoài ra, canxi trong mè đen giúp cải thiện tốt tình trạng xương và răng miệng cho cả mẹ và bé.

Một số lưu ý khi sử dụng vừng đen

Vừng đen có tác dụng tuyệt vời là thế nhưng với một số đối tượng loại ngũ cốc này lại không có lợi. Cụ thể, những người sau đây không nên dùng mè đen:

– Người bụng yếu hay đi ngoài, tiêu chảy. Mè đen có tác dụng kích thích tiêu hóa, dễ khiến tình trạng tiêu chảy trầm trọng hơn.

– Người huyết áp thấp. Người bị huyết áp thấp, sử dụng nhiều mè đen dễ gây các triệu chứng: chóng mặt, hoa mắt, người mệt mỏi,…

– Người dị ứng với vừng. Với những người này,  khi sử dụng vừng có thể bị ngứa, đau đầu, nổi mẩn đỏ,…

Mè đen tuy mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng không vì thế mà lạm dụng quá nhiều. Cần sử dụng một một cách khoa học và kết hợp với nhiều thực phẩm khác để cân bằng sức khỏe.