Tìm hiểu đậu phộng đem lại lợi ích gì cho sức khỏe?

Nói đến các loại lương thực nông sản hạt thì đậu phộng được xem là hạt dinh dưỡng và được tận dụng trong nền chế biến nông sản nhiều nhất. Vậy ăn đậu phộng luộc có tác dụng gì? Ăn bao nhiêu là tốt cho sức khỏe? Bạn đã biết?

Các chất dinh dưỡng có trong đậu phộng

Chất béo, protein là 2 thành phần chủ yếu có trong đậu phộng, trong đó hàm lượng chất béo chiếm từ 44 – 56% chủ yếu là dạng không bão hòa nên khi hấp thụ sẽ hình thành nên hoạt chất axit oleic và acid linoleic.

Ngoài ra, đậu phộng còn chứa các khoáng chất và một số loại vitamin B1, B3, B9, E…lợi cho sức khỏe khác như: Biotin, Cu, Mn, Phosphorus, …

>> Xem thêm: LÀM SAO ĐỂ BẢO QUẢN KẸO LẠC TỐT

Ăn đậu phộng luộc có tác dụng gì?

Đậu phộng đang là thực phẩm phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn khắp nơi trên thế giới. Nằm trong top loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe con người. Đậu phộng ngoài làm nguyên liệu thêm vào thức ăn còn được chế biến rất nhiều thành các thực phẩm khác trong đời sống như dầu ăn, sữa đậu nành…Và những thực phẩm chế biến từ đậu phộng được khuyến khích sử dụng cho người ăn kiêng, tốt cho tim mạch,…Ngoài ra, còn được áp dụng trong các bài thuốc dân gian, vậy nếu chỉ ăn đậu phộng luộc có tác dụng gì? Có bao nhiêu thành phần dinh dưỡng so với các phương pháp chế biến khác. Như thế nào là túi đậu phộng vệ sinh, đạt chuẩn chất lượng?

Hỗ trợ giảm cân

Nghiên cứu cho thấy, ăn đậu phộng thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì được cân nặng, tuy chứa nhiều hàm lượng calories và chất béo nhưng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh béo phì do hạn chế sự thèm ăn.

Tốt cho người bị bệnh tim mạch

Giảm thiểu khả năng mắc các bệnh về tim mạch nhờ có hàm lượng chất béo không bão hòa có lợi cho tim. 

Đậu phộng có chứa chất axit oleic – là chất chống oxy hóa mạnh, giúp phòng tránh tốt các bệnh về tim mạch.

Giảm lượng cholesterol trong máu

Cân bằng hàm lượng cholesterol trong máu nhờ chất chống oxy hóa axit oleic có nhiều trong đậu (đây là chất có khả năng giảm mức LDL – tức cholesterol xấu và tăng HDL – tức cholesterol tốt trong cơ thể)

Từ đó, tạo nên quá trình trao đổi lipid lành mạnh lên tim mạch, làm giảm thiểu những nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch vành nhất là đột quỵ.

Giúp cân bằng đường huyết

Khoáng chất Mn trong đậu phộng là thành phần thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, giúp tăng khả năng hấp thụ canxi và ổn định đường huyết trong cơ thể.

Ngăn ngừa nguy cơ bị sỏi mật

Các loại sỏi mật hình thành trong cơ thể chủ yếu là sỏi cholesterol, vậy nên ăn đậu phộng để giảm hàm lượng cholesterol được xem là một trong những phương pháp ngăn ngừa nguy cơ sỏi mật ở cả nam lẫn nữ hiệu quả nhất.

Trị chứng trầm cảm

Nguồn axit amino tryptophan dồi dào có trong đậu phộng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sản xuất ra chất serotonin – đây là chất bổ ích cho hệ thần kinh, giúp cải thiện hoạt động của não và ngăn ngừa hiệu quả chứng trầm cảm.

Tốt cho người bị bệnh tiểu đường

Giảm tới 21% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nhờ hàm lượng chất Mn cao – đây là thành phần chủ chốt thúc đẩy quá trình trao đổi chất béo và lượng carbohydrate, giúp tiêu thụ năng lượng hiệu quả.

Làm đẹp da

Thành phần chính có trong đậu phộng giúp cải thiện làn da là axit monounsaturated và resveratrol. Hai chất này giúp cung cấp lượng nước nhất định cho làn da, giúp da trở nên trắng sáng hơn. Ngoài ra còn giàu vitamin E ngăn ngừa sự xuất hiện nếp nhăn trên da.

 Ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở ngưới lớn tuổi 

Trong đậu phộng chứa nguồn niacin đáng kể có thể giảm 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer – Hội chứng suy giảm trí nhớ ở người già.

Thế nào là gói đậu phộng vệ sinh, đạt chất lượng

Bao bì sạch – đẹp và đóng gói kín đảm bảo hạn sử dụng, hút ẩm bên trong túi, ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn và côn trùng, đảm bảo được dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, bùi bùi béo béo đến người tiêu dùng tay người tiêu dùng.

Trên thực tế đậu phộng luộc được bán một cách thủ công, luộc phơi khô, gánh đi và cho vào túi nilong ăn liền. Nhưng nếu đậu rang, hay đã qua chế biến thì cần đóng gói đúng chuẩn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Một bao bì sạch còn gợi nhớ thương hiệu trong lòng khách hàng, định vị doanh nghiệp sản xuất trên thị trường.

Nhà sản xuất nên chọn cho mình một nơi mua máy đóng gói đậu phộng đáng tin cậy, đảm bảo thành phẩm được đóng gói một cách chuẩn xác, hợp vệ sinh.