Ngũ cốc nguyên hạt loại nào tốt? Có nên mua ngũ cốc nguyên hạt đóng gói hay không?

Ngũ cốc nguyên hạt được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp để sử dụng cho mọi lứa tuổi. Vậy người tiêu dùng đã biết được ngũ cốc nguyên hạt loại nào tốt và có kiến thức đầy đủ về sản phẩm này hay chưa? Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.

Ngũ cốc nguyên hạt là gì? Gồm những loại hạt nào?

Ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc vẫn được giữ nguyên hạt, không qua cắt xén, xay nhỏ, ép hay chế biến gì.

Ngũ cốc còn nguyên hạt sẽ có 3 thành phần chính bao gồm: lớp cám, nội nhũ và phôi. Mỗi thành phần đều mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao và bổ dưỡng, gần như không có chất béo. Nếu như lớp cám là lớp giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất thiết yếu thì lớp nội nhũ lại giàu protein và tinh bột. Còn lớp phôi bên trong thì lại chứa nhiều loại vitamin hơn (E, B1, B5, D1…) và các hợp chất chống oxy hóa.

Ngũ cốc nguyên hạt được chia thành rất nhiều loại, dưới đây là các loại hạt ngũ cốc được sử dụng phổ biến nhất:

Các loại đậu nguyên hạt: đậu đen, đậu nành, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng…

Các loại thân cỏ: lúa mạch, kiều mạch, lúa miến, ngô, kê…

Các loại hạt bắp, hạt bí

Các loại hạt khác: yến mạch, macca, hạt kê, vừng đen, hạt quinoa (hạt diêm mạch)…

Tác dụng của Ngũ cốc nguyên hạt

Quả thực đây là nguồn carbohydrate (carbs) quý, loại thực phẩm mang lại rất nhiều công dụng mà có lẽ ít ai biết hết được.

1. Tốt cho tim mạch

Thành phần nhiều chất xơ và cả chất chống oxy hóa giúp giảm lượng Cholesterol trong máu.

Đó cũng chính là yếu tố giúp làm giảm các nguy cơ liên quan đến các bệnh về tim mạch – một trong những bệnh là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu.

2. Giảm đái tháo đường tuýp 2

Chất xơ có trong ngũ cốc có tác dụng làm quá trình cơ thể hấp thu các dưỡng chất khác.

Chính vì vậy có thể ngăn chặn tình trạng tăng được huyết đột ngột sau khi ăn. Từ đó ngăn chặn người sử dụng giảm được nguy cơ đái tháo đường type 2.

3. Hỗ trợ giảm cân an toàn, duy trì vóc dáng

Sử dụng ngũ cốc này kết hợp với luyện tập và chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ giúp bạn có thể giảm cân một cách an toàn.

Nguyên nhân là do ngũ cốc còn nguyên hạt có nhiều loại dinh dưỡng, nhưng có thể khiến cơ thể no lâu.

Đó là do cơ thể chúng ta tiêu hóa và hấp thu chúng chậm. Việc no lâu nhờ ngũ cốc sẽ giúp bạn có thể hạn chế được lượng thức ăn đi vào cơ thể.

Nhiều người đã thử và cho thấy rằng, những người sử dụng ngũ cốc nguyên hạt thường có cân nặng thấp hơn so với những người sử dụng ngũ cốc đã tinh chế.

Thành phần ngũ cốc nhiều chất xơ cũng sẽ giúp hạn chế tình trạng táo bón.

Một số chất xơ có trong ngũ cốc có vai trò như là prebiotic. Công dụng chính là nuôi dưỡng những vi khuẩn có lợi bên trong đường ruột con người, tốt cho hệ tiêu hóa.

4. Giảm nguy cơ bị đột quỵ

Thành phần vitamin K, chất xơ và chất chống oxy hóa có thể giúp giảm thiểu tình trạng bị đột quỵ.

Có 6 nghiên cứu cho khoảng 25.000 người cho thấy rằng, những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt hơn thì có nguy cơ đột quỵ thấp hơn so với những người ít ăn khoảng 14%.

Có nên mua ngũ cốc nguyên hạt đóng gói?

Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm ngũ cốc đóng gói được bày bán vô cùng đa dạng với đầy đủ mẫu mã, thương hiệu và chủng loại. Các sản phẩm ngũ cốc đóng gói được lựa chọn và sàng lọc chất lượng kĩ càng và được đóng gói trên dây chuyền hiện đại với các thiết bị tiên tiến và phù hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, trước khi chọn mua cần cân nhắc xem ngũ cốc nguyên hạt loại nào tốt? Lưu ý khi mua các sản phẩm này là gì? Nhằm chọn lựa được sản phẩm sự chất lượng và tốt cho sức khỏe.

1) Kiểm tra thành phần cẩn thận

Hãy tham khảo xem thành phần có trong ngũ cốc gồm những gì. Bạn nên chọn những loại thực phẩm làm từ ngũ cốc chứa ít natri, chất béo bão hoà và đường.

2) Lựa chọn ngũ cốc “nguyên chất”

Để chọn đúng sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, hãy lựa chọn các sản phẩm có chữ “nguyên chất”. Tránh mua những loại có nhãn “100% lúa mì”, chứa “nhiều chất xơ” vì có thể đó không phải ngũ cốc nguyên hạt.

3) Kiểm tra độ tươi ngon

Các sản phẩm ngũ cốc đều được đóng gói trong bao bì kín cẩn thận. Bạn cũng nên kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì trước khi mua hàng để tránh chọn nhầm sản phẩm cũ.

4) Không nên mua quá nhiều

Tốt nhất bạn chỉ nên mua 1 lượng ngũ cốc đủ dùng để tránh hư hỏng do để lâu ngày.

______________________________________________________

Mua máy đóng gói ngũ cốc tại công ty máy đóng gói An Thành

Máy đóng gói ngũ cốc An Thành được thiết kế với cấu trúc đơn giản, gọn nhẹ và dễ sử dụng là một trong những thiết bị không thể thiếu cho một quy trình đóng gói tự động hóa, tăng năng suất và tiết kiệm chi phí sản xuất cho doanh nghiệp.