Mách bạn cách bảo quản đậu phộng rang giòn lâu

Đậu phộng rang là một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Đậu phộng rang thường được sử dụng để ăn vặt hoặc để ăn với cơm. Đậu phộng rang xong có thể bảo quản để sử dụng trong một thời gian dài vài tuần hoặc tháng. Vậy cách bảo quản đậu phộng rang giòn lâu như thế nào để vừa giòn vừa giữ được chất dinh dưỡng có thể bạn chưa biết.

Cách lựa chọn đậu phộng để rang

Lạc rang là món ăn rẻ tiền nhưng giàu chất dinh dưỡng nên được rất nhiều người ưa chuộng. Lạc rang dùng để uống bia. Lạc rang muối thì để ăn với cơm trắng rất ngon miệng trôi cơm. Lạc rang là một món ăn mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm được tuy nhiên không phải ai cũng biết cách giữ được độ giòn lâu và ngon như người ta bán ngoài hàng. Để có được một mẻ đậu phộng rang vừa ngon vừa giòn vừa để được lâu thì nguyên liệu đầu vào là rất quan trọng

• Chọn đậu tròn đều, mẩy, không bị lép
• Chọn đậu có màu sắc tự nhiên không có màu sắc bất thường như màu đen, nâu,trắng xanh…
• Chọn đậu có hương vị thơm tự nhiên của đậu, không có mùi thối,chua..
• Mua đậu ở những nơi uy tín
• Đậu được bảo quản ở nơi sạch sẽ, thoáng mát.

Cách rang đậu phộng giòn lâu

• Đầu tiên cho đậu phộng vào nước để những hạt lép nổi lên thì vớt bỏ, ngoài ra nhặt bỏ những hạt lạc xấu, hỏng đi. Ngâm đậu phộng trong nước 10 phút nhằm mục đích giúp lạc không bị cháy khi rang và giúp lạc chín đều và giòn hơn.
• Tiếp theo là vớt lạc ra vẩy khô nước rồi. Cho lạc vào chảo rồi cho dầu ăn vào bật bếp lên và rang với lửa nhỏ. Trong khi rang thì dùng đũa đảo lạc liên tục để lạc chín đều và không bị cháy.
• Rang đến khi lạc nổ lép bép, phần vỏ lạc nứt ra và bạn nếm thử thấy lạc đã chín và giòn màu sắc đều đẹp thì tắt bếp.
• Cuối cùng đổ lạc ra bát và cho một chút rượu trắng vào lạc khi lạc còn nóng thì rượu sẽ bay hơi nhanh mà lạc lại thơm. Khi lạc nguội thì rắc ít muối lên đảo đều để muối bám đều vào hạt lạc.

Cách bảo quản đậu phộng rang giòn lâu

• Lạc sau khi rang xong để nguội
• Bảo quản lạc trong lọ nhựa hoặc lọ thủy tinh, túi zip kín miệng
• Để ở nơi khô ráo thoáng mát tránh đặt nơi gần lửa, gần nước, nơi ẩm thấp, tối tăm, nơi có hóa chất.
• Hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh sau khi đã được đóng gói.

Xem thêm: Cách xử lý đậu xanh bị mọt như thế hiệu quả

Trên đây là bí quyết mà An Thành muốn chia sẻ với chị em nội trợ về cách bảo quản đậu phộng rang giòn lâu. Hi vọng các chị em đã có thêm cho mình một mẹo hay để làm được một món ăn ngon cho gia đình đừng quên chia sẻ nó với những người thân yêu trong gia đình và bạn bè nhé. Quý khách có nhu cầu mua máy đóng gói đậu phộng rang tự động hãy liên hệ ngay với An Thành để được các chuyên gia kỹ thuật giỏi giàu kinh nghiệm tư vấn nhé.