3 loại người nào cần tránh dùng đậu phộng

Là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhưng đậu phộng không dành cho tất cả. Do hàm lượng chất béo, đạm khá cao, với những người mắc bệnh liên quan đến những thành phần này nên không nên sử dụng.

Trong đậu phộng có gì?

Đậu phộng là có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Đây là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng thường được dùng để chế biến dầu ăn, bột, bánh, kẹo, các loại nước sốt hay rang, luộc để ăn nhâm nhi.

Đậu phộng chứa hàm lượng lớn chất béo, đạm, Biotin, vitamin E, B1, B3, B9 và các khoáng chất Folate, Magie, Phốt pho, Mangan,…Bên cạnh đó, đậu phộng có chỉ số đường thấp nên rất thích hợp với người bệnh tim mạch, người muốn giảm cân.

Bên cạnh các lợi ích thì đậu phộng cũng có mặt không tốt đối với sức khỏe. Khi bị nhiễm nấm mốc, đậu phộng sẽ sinh ra độc chất aflatoxin, gây ngộ độc. Ngoài ra, loại ngũ cốc nàu có chứa những chất làm giảm hấp thu một số chất dinh dưỡng khác. Cụ thể là axit phytic (chiếm khoảng 0,2 – 4,5%), loại acid này sẽ làm giảm khả năng hấp thu sắt và kẽm từ hệ tiêu hóa.

Những ai không nên ăn đậu phộng?

Đậu phộng tuy là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể dùng an toàn. Cụ thể những ai thuộc 3 trường hợp dưới đây thì cần nên tránh dùng:

·Người có cơ địa dị ứng

Đậu phộng là một trong 8 loại thực phẩm hàng đầu gây dị ứng. Vậy nên mặc dù là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng đậu phộng không dành cho những người có cơ địa dị ứng. Nếu đã từng có phản ứng (dù nhẹ) với đậu phộng, bạn đừng bao giờ động đến chúng nữa vì dị ứng đậu phộng là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất dẫn đến các cuộc tấn công dị ứng nghiêm trọng khác. Tình trạng có thể nghiêm trọng đến mức đe dọa tính mạng.

·Người bị gout

Người mắc bệnh gout không nên ăn đậu phộng và nên hạn chế các đồ ăn có nhiều chất béo, đạm. Bệnh Gout do rối loạn chuyển hóa purin và hàm lượng axit uric tích tụ trong cơ thể. Cũng vì đậu phộng có hàm lượng chất béo lớn nên sẽ làm tăng khả năng rối loạn chuyển hóa acid uric trong máu, làm bệnh nặng hơn.

·Loét dạ dày mãn tính

Đậu phộng có hàm lượng protein và chất béo khá cao nên sẽ gây khó tiêu hóa và hấp thụ. Người có vấn đề về tiêu hóa ăn lạc nhiều sẽ gây cảm giác khó chịu, đầy hơi, chướng bụng. Những người bị viêm loét dạ dày thường có các triệu chứng đau bụng mãn tính, tiêu chảy hay tiêu hóa không tốt. Vậy nên cần hạn chế ăn đậu phộng và các loại thức ăn có nhiều chất béo.

Ngoài 3 trường hợp trên, với những người bị nhiễm mỡ máu, người đã cắt túi mật, người thường xuyên có vết bầm tím trên cơ thể, người hay bốc hỏa, nóng trong người, người tiểu đường cũng nên hạn chế dùng loại ngũ cốc này.

Những biến tấu món ngon từ đậu phộng

Đậu phộng ngoài việc dùng kèm trong chế biến món ăn thì bản thân nó có thể được biến tấu thành nhiều món ăn vặt ngon thu hút giới trẻ hiện nay như:

– Kem đậu phộng

– Đậu phộng rang tỏi

– Bánh đậu phộng

– Chè trôi nước nhân bơ đậu phộng

– Đậu phộng rang sấy cốt dừa.

Để bảo quản đậu phộng sử dụng lâu, ngày nay người ta dùng những chiếc máy đóng gói đậu phộng tự động. Nhờ khả năng đóng gói chắc chắn, đồng đều và đẹp mắt, đậu phộng sẽ được bảo quản tốt hơn, vệ sinh hơn.

Để được tư vấn đầy đủ nhất, vui lòng liên hệ công ty bán máy đóng gói An Thành theo địa chỉ: