Tại sao cà phê bột phải được đóng gói cẩn thận trước khi xuất xưởng

Công đoạn đóng gói cà phê bột cực kì quan trọng, đây chính là công đoạn quyết định sự thành công hay thất bại của sản phẩm cà phê bột trước khi đến tay và được người tiêu dùng sử dụng.

Cà phê hạt sau khi được rang đạt tiêu chuẩn sẽ đước xay nhuyễn là xử lý sạch để cho ra cà phê bột. Vì không còn thành phần nào bảo vệ, nên cà phê bột rất nhạy cảm và nhanh chóng giảm chất lượng khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài. Kẻ thù của cà phê gồm có không khí, độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng. Chính vì vậy, bột cà phê cần phải được đóng gói cẩn thận sau khi sản xuất và bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ thường dưới 30⁰C, tránh nơi ẩm ướt và tránh ánh sáng mặt trời.

Lưu ý cực kỳ quan trọng khi đóng gói cà phê bột

Đóng gói ngay bột cà phê sau xay bằng bao bì kín sẽ dẫn tới hiện tượng gói cà phê bị căng phồng gây ra bung mí ghép. Nguyên nhân vì: Cà phê sau khi xay có rất nhiều CO2 thoát ra trong 24h đầu tiên, nếu đóng gói ngay lượng CO2 sản sinh bên trong bao bì sẽ không có chỗ thoát và gây ra hiện tượng trên.

Tuy nhiên, nếu phải chờ 24h cho quá trình thoát khí CO2 hoàn toàn thì lại làm mất mùi cà phê. Vậy phương án giải quyết như thế nào đây? Chúng ta sẽ có các phương án đóng gói như sau:

• Phương án tối ưu nhất ở đây để đóng gói giữ được chất lượng cà phê là sử dụng bao gói có van 1 chiều để đóng gói ngay cà phê bột sau khi sản xuất. Những túi gắn van 1 chiều có đặc điểm chỉ cho không khí bên trong thoát ra mà không cho không khí bên ngoài đi vào.
• Ngoài ra, một số nhà sản xuất có thể dùng phương pháp đóng gói hút chân không, bơm khí trơ N2 vào để đẩy oxi ra nhưng cách này tốn kém, đẩy giá thành sản xuất lên cao.

Tất cả các công đoạn đóng gói này cần phải nhanh và chuẩn xác, hạn chế tiếp xúc tối đa. Vì vậy, máy đóng gói tự động là thiết bị tối ưu đáp ứng được tất cả yêu cầu nhằm đảm bảo giữ nguyên vẹn được hương vị của sản phẩm, cũng như bảo vệ toàn vẹn hương vị này cho đến khi được người tiêu dùng sử dụng.

Máy đóng gói cà phê bột An Thành yên tâm cho sự phát triển vừng bền

Với thiết bị đóng gói cà phê bột An Thành, doanh nghiệp sản xuất cà phê sẽ hạn chế được chi phí bỏ ra nhưng lại thu về những điều vô cùng lợi: thành phẩm đồng đều đẹp mắt, hạn chế tối đa thất thoát nguyên liệu, rút ngắn thời gian cho ra thành phẩm,…

Công năng của thiết bị:

• Máy có năng suất tạo ra 5 – 15 túi/ phút. Trọng lượng túi tối thiểu là 100gram, tối đa là 2kg với cân tự động 2 – 4 đầu cân.
• Sản phẩm sẽ được đóng gói từ túi có sẵn theo thiết kế bao bì, tên thương hiệu do khách hàng cung cấp. Đồng thời, thiết bị này sẽ tự động hút chân không, tạo ra sản phẩm không chỉ đạt yêu cầu về thẩm mỹ mà còn đạt chuẩn chất lượng cao.

Đến với An Thành quý khách sẽ được trải nghiệm nhiều sản phẩm, máy móc thiết bị tân tiến trong đó có thiết bị đóng gói cà phê bột An Thành. Từ những chi tiết nhỏ nhất của máy, An Thành cũng gia công trên máy CNC tự động, chính xác đến từng chi tiết.

Liên hệ ngay với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết!