Ngũ cốc nguyên hạt gồm những loại nào?

Với những bữa sáng bận rộn thì chế biến ngũ cốc dùng trong bữa sáng thì vô cùng thuận tiện, chỉ vài phút là có ngay bữa sáng đầy đủ dưỡng chất. Trong ngũ cố có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe, là thành phần không thể thiếu trong các chế độ ăn kiêng, tuy là thực phẩm dùng trong ăn kiêng nhưng vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng hoạt động cho cơ thể. Vậy ngũ cốc nguyên hạt gồm những loại nào, có yêu cầu lưu ý nào khác khi sử dụng ngũ cốc nguyên hạt.

1. Ngũ cốc nguyên hạt là gì?

Ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc chưa qua chế biến, chỉ loại bỏ phần cám bên ngoài và giữ lại toàn bộ các dinh dưỡng bên trong hạt. Đối với những ai đang theo chế độ ăn kiêng, eat clean thì đây là nguồn cung cấp các loại vitamin phong phú.

Thành phần ngũ cốc được chia làm ba phần: lớp ngoài (cám), phôi hạt (mầm giàu chất dinh dưỡng), nội nhũ (nguồn cung cấp thức ăn của mầm).

>>>>Xem thêm: Tìm hiểu sâu hơn về máy đói gói hạt cao cấp

2. Các loại ngũ cốc nguyên hạt?

Ngũ cốc nguyên hạt gồm những loại nào? Có bao nhiêu loại hạt ngũ cốc khác nhau trên thế giới. Trên thực tế không thể kể hết các loại hạt ngũ cốc đang sử dụng trên thị trường, ở những nền văn hóa khác nhau sẽ có những loại hạt ngũ cốc khác nhau.

2.1. Gạo lứt

Gạo lứt là nguồn năng lượng tuyệt vời cho những ai đang gặp phải chứng bệnh không hấp thụ được gluten.

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, protein, không bị loại bỏ trong quá trình xay xát như gạo thông thường.

2.2. Yến mạch nguyên hạt:

Trong yến mạch chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa giảm các nguy cơ về giảm huyết áp và ung thư ruột.

Hiện nay có nhiều loại yến mạch được chế biến sẵn chứa nhiều đường, người tiêu dùng vẫn nên tự chế biến yến mạch tại nhà để đảm bảo sức khỏe.

2.3. Kiều mạch

Có các nghiên cứu cho thấy rằng chất tinh bột kháng có trong hạt kiểu mạch sẽ cải thiện lượng đường trong máu, cân bằng hệ tiêu hóa, nâng cao sức khỏe tim mạch.

Vì loại chất này sẽ được bảo toàn khi đi vào cơ thể chỉ khi dừng ở ruột già thì mới lên men tạo ra axit béo giúp đường ruột khỏe mạnh.

Trong kiều mạch có chứa tới nhiều loại axit amin thiết yếu, giàu protein và vitamin B.

2.4. Hạt Kê

Hạt kê được sử dụng để kháng viêm, làm giảm chỉ số mỡ và kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có mangan giúp xương và não bộ luôn khỏe mạnh.

Trong hạt kê có các chất như mangan, kẽm, magie, vitamin B, sắt.

2.5. Cao lương

Cao lương là thực phẩm không chứa gluten, điều trị và ngăn ngừa nhiều loại bệnh tự kỉ, đường ruột, celiac thì còn được sử dụng cho sản xuất nhiên liệu ethanol.

Cao lương có thể sử dụng nguyên hạt nấu chín hoặc xay thành bột, làm siro làm ngọt cho thực phẩm.

3. Tác dụng của ngũ cốc nguyên hạt:

– Vì chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa mà ngũ cốc sẽ làm giảm quá trình đột biến, giúp duy trì lượng đường trong máu.

– Vitamin B giúp làm giảm lượng cholesterol.

– Ngăn chặn sự hình thành các vấn đề về bệnh lí như đau tim, đột quỵ.

– Ngăn ngừa, chống lại bệnh ung thư.

Ngũ cốc nguyên hạt gồm những loại nào, liệu có kết hợp các loại hạt ngũ cốc với nhau trong chế độ ăn kiêng hay eat clean được không. Nếu bạn đang bắt đầu xây dựng một lối sống lành mạnh, nhiều câu hỏi quay quanh về thực phẩm, về loại nguyên liệu thay thế hạt gạo thông thường thì ngũ cốc là câu trả lời tuyệt vời dành cho bạn.  

Ngày càng có nhiều quy trình xây dựng mô hình nông nghiệp hiện đại, cần phải thay đổi và áp dụng công nghệ mới để hệ thống được hoạt động trơn tru, bảo quản nguyên liệu hiệu quả. Bảo vệ ngũ cốc kín khí sẽ giảm khả năng sinh trưởng của nấm, vi khuẩn. Vì vậy hệ thống máy đóng gói ngũ cốc từ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH cho ra mắt ở thị trường sẽ giúp đảm bảo và nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường, giá thành luôn phù hợp với mọi doanh nghiệp.