Mắt xích quan trọng cuối cùng trong dây chuyền sản xuất bánh kẹo là gì?

Các dây chuyền sản xuất bánh kẹo hiện nay đã có những bước phát triển mạnh mẽ. Nếu như trước đây đa phần các xưởng bánh kẹo thường được hoạt động trong các hộ gia đình nhỏ lẻ hay các làng nghề truyền thống thì những năm gần đây, lĩnh vực này đã có nhiều thay đổi rõ rệt.

Ngày càng có nhiều thương hiệu sản xuất bánh kẹo lớn hơn, tạo được tiếng tăm không chỉ trong nước mà còn mở rộng ra tận thị trường quốc tế.Những thành công đó không chỉ là nhờ sự phát triển mạnh mẽ của làng nghề, mà còn nhờ sự góp phần của những dây chuyền máy móc hiện đại.

Tìm hiểu về dây chuyền sản xuất bánh kẹo

Trên thị trường ngày nay có rất nhiều loại bánh kẹo với đủ loại hương vị thơm ngon đặc biệt. Nếu chỉ sử dụng phương pháp thủ công truyền thống, nhào bột bằng tay và nướng bánh bằng sức người thì chắc chắn sẽ mất khoảng thời gian rất lâu mới cho ra đời được mẻ bánh kẹo hoàn chỉnh. Thế nhưng dù đã cho ra thành phẩm nhưng trong cùng một mẻ bánh, chắc chắn hương vị, kiểu dáng, kích cỡ của chúng cũng sẽ không đồng đều.

Bởi thế dây chuyền sản xuất bánh kẹo chính là công cụ đắc lực và sự lựa chọn hợp lý để giúp cơ sở sản xuất giải quyết được những khó khăn kể trên. Một hệ thống dây chuyền đầy đủ với trang thiết bị hiện đại sẽ hoạt động theo cơ chế tự động, các thao tác như trộn, nhào, chia cắt bột đều được tự động hóa theo những thông số được thiết lập trước.

Để từ đó các mẻ bánh ra đời với sự đồng nhất về kích thước, màu sắc, hương vị… Hệ thống dây chuyền sẽ giúp gia tăng năng suất lên gấp 4 – 5 lần so với phương thức truyền thống. Từ đó giúp cho doanh nghiệp đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường.

Dây chuyền sản xuất công nghiệp có cần thiết với doanh nghiệp hay không?

Đời sống ngày càng phát triển kéo theo đó là sự gia tăng của mọi nhu cầu. Với các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo cũng không ngoại lệ. Để có thể cạnh tranh với các thương hiệu bánh kẹo truyền thống thì nhiều doanh nghiệp cần phải trang bị cho mình những máy móc, quy trình sản xuất hiện đại.

Và dây chuyền sản xuất bánh kẹo chính là một phần không thể thiếu, nó giúp doanh nghiệp không chỉ tiết kiệm chi phí nhân công, mà còn có thể gia tăng sản xuất, giúp doanh nghiệp tạo ra số lượng lớn sản phẩm trong thời gian ngắn để phục vụ nhu cầu cho thị trường.

Khi các công đoạn của dây chuyền sản xuất bánh kẹo đều có sự hỗ trợ của máy móc, người lao động sẽ rút ngắn được phần lớn thời gian và công sức, tiết kiệm được chi phí tuyển nhân công và đào tạo tay nghề cho người lao động nhưng vẫn có thể cho ra đời được nhiều loại bánh kẹo khác nhau, vừa thơm ngon, bắt mắt và chất lượng đồng đều.

Một dây chuyền sản xuất bánh kẹo gồm những thiết bị cơ bản nào

Dây chuyền sản xuất bánh kẹo hoàn chỉnh sẽ bao gồm nhiều loại máy móc khác nhau. Tuy nhiên sẽ có 4 loại máy móc có vai trò chủ chốt, nắm giữ chất lượng mọi sản phẩm bánh kẹo sau khi hoàn thành.

Máy trộn bột

Máy trộn bột có tác dụng trộn đều các thành phần trong mẻ bột với nhau, giúp bột mịn hơn, dẻo hơn so với khi trộn bằng tay theo phương pháp truyền thống. Bột được trộn theo công thức của từng doanh nghiệp, với máy trộn sẽ giúp mẻ bánh ra lò có được chất lượng đồng đều.

Máy cán bột

Máy cán bột giúp hỗn hợp bột tăng cấu trúc chặt chẽ, tăng độ kết dính và giúp khối bột hoàn thiện hơn về chất lượng. Máy cán bột còn có tác dụng tạo hình đẹp mắt nhờ chức năng cắt bằng lưỡi máy, giúp những chiếc bánh có độ nở tốt hơn, hạn chế tình trạng bánh rỗ và xù xì trên bề mặt.

Lò nướng công nghiệp

Nướng bánh là giai đoạn cuối cùng để tạo ra chiếc bánh hoàn chỉnh và có thể thưởng thức. Thông thường mỗi dây chuyền sản xuất bánh kẹo khác nhau sẽ sử dụng những loại máy nướng khác nhau với nhiều công năng tiện dụng. Nhiều loại lò nướng có cơ chế đối lưu, giúp tỏa nhiệt động đều khắp bề mặt bánh, tránh được tình trạng chỗ cháy chỗ không.

Một số dây chuyền còn có thêm các loại máy khác như máy làm nhân, máy rắc đường, máy rắc sợi dừa lên bề mặt bánh, mang đến thành phẩm có màu sắc bắt mắt và mùi vị thêm hoàn hảo.

Máy đóng gói thành phẩm

Để kết thúc quá trình làm bánh, đóng gói thành phẩm là công đoạn không thể thiếu để bảo quản và đưa bánh kẹo đến với thị trường và người dùng. Công đoạn đóng gói giúp bánh bảo quản lâu hơn, giữ nguyên mùi thơm và hương vị tươi ngon của bánh kẹo, đồng thời đây cũng là cách để quảng cáo và đưa thương hiệu của doanh nghiệp đến gần hơn với người tiêu dùng.

Máy đóng gói thành phẩm bánh kẹo được tích hợp các công đoạn như dán nhãn thông tin sản phẩm và nhà sản xuất, in ngày sản xuất và hạn dùng… các bước này đều sử dụng máy móc giúp tiết kiệm thời gian và công sức người dùng rất nhiều.

Mắt xích quan trọng cuối cùng trong sản xuất bánh kẹo là gì?

Như đã nói ở trên, trong dây chuyền sản xuất bánh kẹo, mắt xích cuối cùng và quan trọng nhất chính là máy đóng gói thành phẩm. Máy đóng gói bánh kẹo là loại máy chuyên dụng để đóng gói và bảo quản các loại bánh kẹo khác nhau. Sử dụng máy đóng gói trong dây chuyền sản xuất bánh kẹo không chỉ giúp tăng năng suất lao động mà còn giảm được giá thành sản phẩm, tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm lên rất nhiều.

Một chiếc máy đóng gói bánh kẹo bao gồm 3 phần chính: khay tiếp liệu, bộ phận xử lý đóng gói và dao cắt thành phẩm. Với máy đóng gói An Thành, mọi chi tiết được thiết kế tự động hóa, mẫu mã kiểu dáng đa dạng, doanh nghiệp có thể ứng dụng đóng gói nhiều loại bánh kẹo như bánh quy, bánh xốp, kẹo mềm, kẹo cứng… và tất cả sản phẩm đều được đảm bảo chất lượng đầu ra do tránh được vấn đề tiếp xúc với không khí.

Đồng thời hệ thống máy đóng gói tại An Thành được thiết kế bằng inox không gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Máy có in thương hiệu lên bao bì, tự động đếm cắt thành phẩm, hạn chế tối đa những sản phẩm lỗi, giúp giảm đáng kể chi phí nhân công cho doanh nghiệp.

Nếu quý khách đang có nhu cầu tìm hiểu về dây chuyền sản xuất bánh kẹo hoặc các loại máy đóng gói, hãy liên hệ với An Thành để được tư vấn kỹ hơn, đồng thời trải nghiệm dùng thử các loại máy móc tiên tiến tại đây để tìm được những sản phẩm ưng ý nhé.

CÔNG TY TNHH SX - TM DỊCH VỤ AN THÀNH

Nhà máy: Số 47/80 Ao Đôi, P. Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM

MOBILE : Kinh doanh & hỗ trợ tư vấn thiết kế kỹ thuật 24/7 

0896 676 739 (ZaLo) - 0896 676 739 (DUY)