Cách làm bánh ngọt từ bột mì đơn giản tại gia

Bột mì là loại nguyên liệu khá dễ kiếm thường sử dụng làm các các loại bánh ngọt. Hãy vào bếp cùng với An Thành để để học cách làm bánh ngọt từ bột mì đơn giản và và ngon miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Cách làm bánh bánh ngọt từ bột mì như thế nào?

Bột mì là một dòng bột được ưa chuộng khá nhiều trong việc nấu nướng. Dưới đây là một vài cách làm bánh ngọt từ bột mì hãy cùng tham khảo và vào bếp tự tay bạn làm ra những chiếc bánh thơm ngon.

Bánh mì sữa

Bánh mì sữa là một món ăn đặc trưng của xứ sở hoa anh đào (Nhật Bản), món bánh mì sữa hấp dẫn ngoài mùi thơm nức đầy quyến rũ thì còn mang 1 chút hương vị ngòn ngọt, béo béo và cốt bánh dai mềm, khiến bạn ăn một lần thì sẽ nhớ mãi không quên.

Cách làm bánh ngọt từ bột mì với những bước sau. Nấu hỗn hợp nước, bột mì sau đó bạn trộn bột mì thêm chút muối, men, sữa bột vào hỗn hợp vừa rồi, tiếp đến cho sữa tươi không đường, whipping cream, trộn thật đều, nhồi bột 10 phút rồi đem ủ trong vòng 1 tiếng. Sau đó phết lòng đỏ trứng gà và sữa tươi lên mặt bánh và tiến hành nướng bánh ở 175 độ c trong 30 phút là xong.

Bánh bao nhân thịt trứng muối

Hương vị thơm ngon đặc trưng bánh bao nhân thịt trứng muối là sự kết hợp giữa vỏ bánh mềm xốp và nhân thịt trứng muối được nhiều người lựa chọn làm bữa sáng vừa cung cấp nhiều protein, đồng thời mang năng lượng cho bạn mà lại không gây đầy bụng.

Vậy cách làm bánh ngọt từ bột mì với bánh bao như thế nào? Để làm món bánh bao thơm ngon này, đầu tiên bạn cần nhào bột từ các nguyên liệu như bột mì, bột năng, men, muối, lòng trắng trứng, dầu ăn, đường, sữa tươi… rồi đem ủ 1 tiếng.

Sau đó, phần nhân thịt heo đã xay rồi đem vo tròn cùng trứng muối, dùng bột đã ủ bọc lại để tạo hình cho bánh và hấp trong khoảng 10 phút là có thể lấy ra thưởng thức.

Xem thêm: Ăn bánh mì ngọt có béo không, các loại bánh mì tốt cho sức khỏe?

Bánh bông lan cuộn

Là một món bánh truyền thống được làm từ bột mì, bánh bông lan cuộn có phần cốt bánh mềm mại và có chút hương thơm thoang thoảng của sữa đan sen vị ngọt thanh dễ chịu, khiến bạn chỉ cần ăn thử một lần thôi là nhớ mãi không quên.

Cách làm món bánh này khá đơn giản. Sau khi đã đánh bông lòng trắng trứng và trộn đều cùng với lòng đỏ trứng gà, đường, dầu ăn và bột mì. Tiếp theo bạn đổ hỗn hợp ra 1 cái khuôn rồi nướng bánh ở 175 độ c trong 30 phút.

Bước cuối cùng, bạn phết lên mặt 1 lớp bánh kem tươi hoặc mứt trái cây rồi tiến hành cuộn bánh lại cắt bánh thành từng khoanh và thưởng thức.

Cách bảo quản và lưu ý khi dùng bột mì

Sau khi đã tìm hiểu về cách làm bánh ngọt từ bột mì thì việc bảo quản cũng là điểu được nhiều người quan tâm. Vậy bảo quản như thế nào? 

• Để đảm bảo chất lượng của bột, bạn nên để bột ở nơi khô, thoáng mát, tốt nhất là trong túi, hộp kín.
• Để đảm bảo được chất lượng bột bạn bạn nên sử dụng tối đa trong vòng 2-3 tháng. Đặc biệt chú ý, đối với bột mì nguyên cám, có chứa nhiều mầm lúa mì nên rất dễ bị biến mùi nếu để lâu.
• Vậy nên cần phải đóng thật kín để không làm mất đi mùi thơm ban đầu của bột
• Nếu cần sử dụng bột lâu, bạn nên đóng gói cẩn thận hoặc bảo quản bột trong tủ lạnh.
• Bạn tuyệt đối không nên trộn bột cũ với bột mới nếu bạn không sử dụng bột thường xuyên
• Nên bảo quản cẩn thận để bột mì không bị sự xâm nhập của mọt, nấm mốc.

Nếu bạn sử dụng bột còn dư mà muốn bảo quản không làm mất đi chất lượng của bột thì hãy sử dụng máy đóng gói dạng bột để có thể bảo quản bột lâu hơn tránh tác động của môi trường bên ngoài làm mất đi dưỡng chất có trong bột.

Bạn hãy thử cách làm bánh ngọt từ bột mì của An Thành và cho chúng tôi biết thành quả như thế nào nhé hoặc nếu có bất cứ câu hỏi nào nữa hãy liên hệ với An Thành để chúng tôi có thể giải đáp mọi thắc mắc cho bạn về quy trình làm bánh cũng như các loại máy đóng gói cho bột.