Cách làm bánh bột năng chiên chuẩn hương vị Sài Gòn

Ngày nay với sự phát triển như vũ bão của ngành ẩm thực thì có rất nhiều món ăn ngon được ra đời, Một trong những món đó là bánh bột năng hay còn gọi là bánh bột lọc chiên giòn. Cách làm bánh bột năng chiên giòn cũng rất là đơn giản. Ngay sau đây An thành sẽ chia sẻ với bạn bí quyết cách làm bánh bột năng chiên thơm ngon giòn rụm thưởng thức cùng gia đình nhé.

Nguyên liệu làm bánh bột năng chiên giòn

Để làm được món bánh bột năng chiên giòn ngon nhất bạn nên chọn nguyên liệu thật tươi ngon.

Để làm một đĩa bánh bột năng chiên bạn cần chuẩn bị:

• 200gr bột năng
• 200gr tôm
• 200gr thịt băm
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hành tím, dầu ăn, đường, chanh, tỏi, ớt, tương ớt.

Cách làm bánh bột năng chiên

Chuẩn bị bột bánh

Lấy 1 tô to đổ bột năng vào cho thêm ½ thìa muối nhỏ trộn đều cho 250ml nước sôi vào trộn đều, nhào lặn cho đến khi bột dẻo và không dính tay nữa là được.

Chuẩn bị nhân bánh

• Hành tím bóc vỏ băm nhỏ
• Tôm thì lột sạch vỏ, bỏ đầu đuôi và rút chỉ lưng tôm rồi rửa sạch sẽ để ráo nước.
• Ướp tôm thịt với hạt nêm, bột ngot, nước mắm, cho vừa ăn có thể thêm 1 thìa đường nếu bạn muốn ăn ngọt để ướp khoảng 10-15p
• Cho dầu vào chảo đun nông dầu rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho tôm thịt vào xào chín

Cách nặn bánh bột năng

• Chia bột ra thành từng viên nhỏ sau đó cán mỏng ra trơn to bằng lòng bàn tay, sau đó cho nhân vào nữa rồi nắn kín mép lại để nhân bánh không bị rơi ra ngoài. Sau khi nặn bánh xong thì cho vào chảo dầu xôi và gián chín vàng đều hai mặt có mùi thơm là chín.

Cách pha nước chấm ngon

Có hai loại nước chấm có thể dùng kèm :

• Tương ớt
• Pha nước chấm theo công thức sau: 1 quả ớt băm nhỏ + 1 củ tỏibăm nhỏ + 2 thìa nước cốt chanh + 3 thìa đường + 3 thìa nước mắm + 1/3 chén nước đun sôi để nguội.

Chuẩn bị đồ ăn kèm

• Gồm có rau xà lách, rau diếp, dưa chuột, rau mùi, rau húng bạc hà, xoài xanh…tùy ý thích của mỗi người.

Xem thêm: Bột năng là bột mì đúng hay sai?

Bánh bột năng chiên có tốt cho sức khỏe không?

Khoa học đã chứng minh bột năng chưa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

Hỗ trợ tăng cân

Bột năng có khả năng giúp tăng cân một cách lành mạnh nhờ chứa hàm lượng carbohydrate cao

Giúp xương chắc khỏe

Trong khi đó, bột năng cung cấp hàm lượng canxi và sắt dồi dào giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, nhất là ở người lớn tuổi.

Cải thiện trí nhớ

Trong bột năng có chứa vitamin K rất tốt cho não bộ và kích thích hoạt động của tế bào thần kinh, giúp não bộ hoạt động khỏe mạnh hơn.

Bột năng lành tính và an tòan cho tất cả mọi người từ trẻ nhỏ đến người già tuy nhiên do trong bột năng có nhiều tinh bột lại chiên trong dầu ăn nữa nên bạn cũng nên ăn bánh bột năng chiên ở mức vừa phải, chỉ nên coi nó là món ăn chơi tuần 1-2 lần ăn thôi. Người thừa cân béo phì và người tiểu đường thì nên hạn chế ăn là tốt nhất.

Trên đây là công thức cách làm bánh bột năng chiên giòn. An Thành hi vọng bạn sẽ làm thành công món bánh này để chiêu đãi gia đình, bạn bè vào dịp sum họp cuối tuần, đi chơi dã ngoại nhé.