Các nước sốt ngon mà bạn cần phải biết

Nhắc đến các nước sốt ngon mà bạn có thể chế biến, phù hợp với từng khẩu vị là điều không quá khó, mỗi loại nước sốt sẽ đem lại cho bạn và gia đình những món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng, nước sốt ngon cũng góp phần làm món ăn thêm đậm đà, trọn vị.

Sốt cà ri một trong các nước sốt ngon không nên bỏ lỡ

Loại nước sốt đầu tiên bạn có thể tham khảo trong danh sách các nước sốt ngon có thể kể đến là nước sốt cà ri. Nghe tới tên, bạn có thể liên tưởng tới vị béo và đậm đà của nước sốt, khi kết hợp để nấu cùng thịt gà, thịt bò, tôm hay bất kỳ nguyên liệu nào mà bạn muốn.

Nguyên liệu chính để làm món nước sốt cà ri này gồm có nước hầm gà hoặc heo, 300ml kem whipping, 15g bột cà ri hột, 30g bơ, 60g bột mì, 15g muối, ít tiêu và 150ml sữa tươi, các nguyên liệu này bạn có thể gia giảm,điều chỉnh theo khẩu phần mong muốn.

Cách làm cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần làm tan chảy bơ sau đó cho bột mì vào khuấy đều tay và kĩ, thêm ít muối và tiêu. Từ từ, cho sữa vào, tay liên tục khuấy đều đến khi nước sốt sánh mịn.Sau đó, hâm nước hầm xương đã được chuẩn bị sẵn từ nguyên liệu chính bạn đã lựa chọn, cho kem tươi và cà ri hột vào khuấy đều hỗn hợp. Cuối cùng, cho phần nước sốt trắng đã nấu vào và khuấy đều hỗn hợp trước khi cho vào nguyên liệu chính.

Sốt chanh dây- món sốt không thể thiếu trong danh sách các nước sốt ngon

Vị chua và ngọt thanh sẽ là mùi vị chủ đạo cho món nước sốt này, sốt chanh danh được xem như các nước sốt ngon không thể thiếu khi chuẩn bị một món ăn để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Vị chua sẽ làm kích thích vị giác, giúp món ăn không bị ngấy khi chế biến, đặc biệt khi áp dụng cho các món có dầu mỡ.

Nguyên liệu chính gồm có nước cốt chanh, quả olive bằm nhỏ hoặc thay thế bằng 1 muỗng dầu olive đóng chai, 1 muỗng lá thyme thái nhuyễn, muỗng nhỏ rượu vang,15g hành tím băm, 5g tỏi băm, 10g đường, ngò tây.

Để chế biến, đầu tiên bạn cần cho hành, tỏi, đường vào nồi cùng rượu vang để nấu sôi. Tiếp tục cho tất cả những nguyên liệu còn lại vào nồi, khuấy đều tay khi đã sôi và hơi sền sệt và nhanh chóng tắt bếp.

Xem thêm: Nước sốt quét gà nướng và lưu ý để có món gà nướng ngon

Sốt phô mai-món sốt được cả gia đình lựa chọn

Sốt phô mai là một món sốt có màu vàng ươm, thơm nồng cùng vị sốt béo ngậy đặc trưng từ phô mai. Thường được ăn kèm cùng rau củ hoặc các món chiên rán, giúp tăng mùi vị và độ đậm đà cho các món ăn, sốt sẽ không bị ngấy nếu bạn biết cách gia giảm liều lượng và kết hợp với các món ăn kèm, danh sách các nước sốt ngon này luôn là lựa chọn mà các gia đình nhắc đến khi nghĩ đến món sốt ăn kèm.

Nguyên liệu chế biến cần có hành tây, phô mai parmesan, phô mai cheddar, kem whipping, mù tạt dijon, rượu vang đỏ, nước dùng gà, bột mì, dầu ô-liu, muối, tiêu.

Cách chế biến, cho dầu ô-liu vào chảo và phi hành tây cho đến khi dậy mùi thơm, có màu hơi vàng. Cho khoảng 10ml rượu vang trắng vào nấu để rượu chỉ còn lại khoảng 1/3. Sau đó, cho nước dùng gà cùng với các nguyên liệu còn lại (trừ phô mai cheddar) và nêm với muối, tiêu cho vừa miệng. Khi chuẩn bị tắt bếp cho phô mai cheddar vào khuấy đều để lớp phô mai vừa tan đều, không bị vón cục.

Qua bài viết trên, chúc các bạn có thể chọn ra cho mình một vài món nước sốt trong danh sách các nước sốt ngon,phù hợp với từng khẩu vị và gu thưởng thức ẩm thực riêng. Trên thực tế, sẽ còn rất nhiều món các nước sốt ngon khác mà bạn có thể tìm hiểu và chế biến thêm như sốt kem tươi, sốt tiêu đen, sốt bò bằm hay sốt mật ong.

Việc chế biến sẵn và bảo quản trong tủ đông lạnh cũng là một cách để giúp bạn tiết kiệm nguyên liệu và không bỏ uổng thành phẩm khi đã dày công chế biến. Bạn có thể tìm hiểu các dòng máy đóng gói gia vị tại máy đóng gói An Thành, đây là nơi mua bán uy tín các dòng sản phẩm máy đóng gói mà có thể bạn đang tìm kiếm.