Các loại bột làm bánh bao ngon nhất thị trường hiện nay

Bánh bao là một món ăn có mặt từ rất lâu trong ẩm thực Việt Nam được nhiều người ưa chuộng bởi vì dễ ăn, tiện lợi, giá cả bình dân. Hiện nay việc làm bánh bao tại nhà cũng rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon, chuẩn vị, mềm mại như ngoài hàng ngay tại nhà với các loại bột làm bánh bao đã được nhà sản xuất trộn sẵn. Trên thị trường có các loại bột đến từ nhiều thương hiệu nhiều quốc gia khác nhau rất khó cho bạn chọn lựa. Sau đây An Thành sẽ chia sẻ với bạn một các loại bột làm bánh bao bán chạy nhất.

Bánh bao được làm từ bột gì?

Bánh bao được làm từ bột mì là loại bột được xay từ lúa mì nguyên chất. Bột mì có chứa protein và khi tiếp xúc với nước và nhiệt độ sẽ sản sinh ra Gluten là nhân tố giúp men nở và co giãn, tạo sự đàn hồi và nở cho bánh vì vậy ta mới có được chiếc bánh bao căng tròn mẩy mềm mịn xốp như vậy.

Trên thị trường có nhiều loại bột mì với hàm lượng protein và gluten khác nhau. Hàm lượng protein khác nhau là do bột làm từ loại lúa mì cứng hay mềm, hãng sản xuất khác nhau thì hàm lượng protein cũng khác nhau, ngoài ra bột mì được tẩy trắng và không được tẩy trắng cũng có hàm lượng protein khác nhau. Vì vậy việc lựa chọn loại bột mì có hàm lượng protein và Gluten phù hợp sẽ giúp chúng ta thành công trong việc làm bánh bao ngon.

Các loại bột làm bánh bao –  Bột mì đa dụng

Thành phần gluten trong bột mì đa dụng chiếm khoảng 9.5% – 11.5% rất thích hợp để làm ra những chiếc bánh bao ngon. Đây là loại bột phổ biến nhất và thường được dùng nhiều nhất khi làm bánh ngọt, bánh bao. Hầu hết các loại bánh mỳ, bánh ngọt đều sử dụng loại bột này.

Ở Việt Nam, trong nhiều năm trước đây cho tới nay, nhiều người làm bánh vẫn quen gọi bột mì đa dụng là bột mì số 8.

Các loại bột làm bánh bao – Cake Flour

Đây là loại bột có hàm lượng Gluten chiếm 7.5% – 8.5% bột rất nhẹ, mịn và có màu trắng. Đây là loại bột lý tưởng để cho ra những chiếc bánh bao trắng mịn nõn nà như ngoài hàng. Loại bột này thường được sử dụng để làm các loại bánh có kết cấu bông xốp, mềm nhẹ.

Các loại bột làm bánh bao – Bread flour

Đây là loại bột mì có hàm lượng Gluten từ 11.5% – 13%. Với hàm lượng Gluten cao khi tương tác với men nở sẽ tạo nên kết cấu dai và chắc cho bánh vì vậy bột này được dùng làm bánh mì nhiều.

Ở VN nhiều năm qua, các chị em làm bánh tại nhà còn quen gọi bột bánh mì là bột Cái Cân hoặc bột mì số 11.

Máy đóng gói dạng bột An Thành

–   Máy đóng gói dạng bột An Thành thiết kế hiện đại, dễ sử dụng, công suất lớn, độ chính xác cao chuyên dùng để đóng gói bột mì, bột cafe, ngũ cốc, muối, đường, thảo dược….

–   Máy hoạt động thân thiện với môi trường, an toàn, tiết kiệm.

–   Rút ngắn quy trình sản xuất, tăng năng suất, chất lượng sản phẩm

–   Bao bì đẹp máy, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng giúp quảng bá thương hiệu.

–   Máy hoạt động bền bỉ, liên tục đảm bảo tiến độ đơn hàng, tiết kiệm nhân lực chỉ cần bật công tắc là máy sẽ tự động đóng gói cho bạn.

–   Chế độ bảo hành, bảo trì lâu dài giúp khách hàng an tâm khi sử dụng máy.

Xem thêm: Cách làm bánh từ bột mì không cần bột nở đơn giản tại nhà

Trên đây là thông tin về các loại bột làm bánh bao trộn sẵn. Quý khách có nhu cầu mua máy đóng gói dạng bột hãy liên hệ với An Thành để được tư vấn chi tiết miễn phí 24/7.